Jelo c’est plus de 25 ans d’expérience dans la confection de plateaux repas et une équipe de 20 personnes dirigée par une Cheffe cuisinière et Cheffe pâtissière, qui donnent le meilleur d’elles-même pour vous proposer des cartes gourmandes et variées en travaillant des produits frais avec une production « Fait Maison ». Qu’il s’agisse des fruits, légumes, viandes ou produits laitiers, leurs cheffes sélectionnent rigoureusement leurs ingrédients en privilégiant la qualité et la fraîcheur avant tout.
Leur laboratoire, possédant l’agrément sanitaire Européen, est le centre névralgique de la production. Le respect de la qualité et de l’hygiène est assuré par leur responsable qualité et leur partenaire E-Pack Hygiène. Avec une politique RSE forte et engagée, Jelo prend en considération des critères allant au-delà de la qualité organoleptique et sanitaire des matières premières : l’impact sur l’environnement, la saisonnalité des produits, les conditions de production et le bien-être des salariés.
Plateaux Repas
Le lendemain avant 14h
Buffet
La veille pour le lendemain avant 14h
Snacking
La veille avant 17h30
Exemples de prestations Jelo
L’authenticité, la sincérité des recettes, l’amour du travail bien fait sont les valeurs que le Chef transmet chaque jour à sa brigade. Aucun compromis. Le Fait-Maison doit être accessible à toutes et tous.
Plateau repas Handball
- Entrée : Scone au saumon fumé, tzatzíki et radis rouges
- Plat : Duo de cabillaud et rouget, pommes de terre au safran et Vitelotte, olives, tomates et sauce safranée
- 1 fromage individuel
- Dessert : Macaron à la framboise et citron yuzu
Livré dans un packaging recyclable/biodégradable avec assiette en pulpe de canne, kit de couverts biodégradables, une bouteille d’eau 50cl, un pain individuel et un gobelet recyclable.
25,00€ HT le plateau
Exemple de composition d’un buffet à partager
- Entrées :
– Sauté de courgettes et fromage frais de chèvre
– Duo de brochettes, melon-coppa et tomate mozzarella di bufala AOP. - Plats :
– Haut de cuisse de poulet braisé, riz parfumé, carottes confites au four et sauce aux herbes
– Duo de poisson (cabillaud et rouget), pommes de terre au safran et Vitelotte, olives, tomates et sauce safranée
– Plateau d’assortiment de fromages sélectionnés par notre maître fromagé - Desserts :
– Mousse au chocolat et fruit de la passion.
– Tiramisu aux fruits rouges.
Livré avec tout le matériel nécessaire en recyclable/biodégradable dans des plats et assiettes de dégustation en pulpe de canne, kits de couverts en bois et serviettes.
24,00€ HT/pers
Planche de charcuterie ou de fromage à partager
Assortiment de fromages ou charcuterie livré avec des assiettes de dégustation en pulpe de canne, couverts en bois, du pain, des condiments et des serviettes.
Box snacking burger de poulet
- Taboulé de boulgour à la libanaise
- Burger au poulet, mimolette, roquette, concombre et sauce mimosa
- Mousse exotique et tartare de fruits
Livré dans une box recyclable avec une bouteille d’eau 50cl, 1 kits de couverts en bois et des contenants en pulpe de canne.
16,00€ HT la box
Pourquoi JELO ?
- 26 ans d’expérience dans la livraison de plateaux repas en Ile-de-France
- Un laboratoire en propre construit et optimisé pour la confection de plats fait maison
- Une logistique spécialisée et dédiée à la livraison de prestations traiteur
- Un engagement fort dans la Responsabilité Sociétale des Entreprises
